團購晚餐@Cubix

幾個月前買的coupon，差點忘記兌現，好在發現時還趕得及訂個位置。等TC放工的當兒，百無聊賴，海邊又凍，就躲進PCC吃了一件聖誕黑森林蛋糕。味道還不錯，朱古力味很濃很甜

Cubix是芬名酒店內部的西餐廳，佔地很小，大概只能容納二十來人，位置亦十分隱蔽，開業兩三年了也沒什麼名氣。

餐包款式比較樸素，勝在熱力十足，包身熱暖，外脆內軟，有麵粉香，不搽牛油也不錯

團購套餐包括兩杯非酒精飲品，分別揀了蘋果汁和橙汁，橙汁應該是鮮榨的，甜美自然亦有很多橙子果肉，蘋果汁則應該是現成的，不過味道也不錯

開胃菜我們都很貪心又邪惡的選了煎鵝肝沙律，鵝肝份量適中，不算大件但也不至寒酸，但煎功卻不算太好，外皮焦脆但內裡有一點實，不夠肥美流油

主菜TC要了鵝肝雞油菌長通粉，長通粉煮出了al dente的口感，鵝肝與雞油菌的組合也十分香口惹味（雖說油膩了一點），還吃得出一絲酒香。味道可圈可點，只是份量有點寒酸

我的主菜就更加不能稱之為主菜了，其實侍應也有在我落單的時候提醒過，這道菜的份量可能比較細，反正我也細食，而且真的很想試試這個炸Camembert芝士，便叫了這碟『小吃』，幸好真的很不錯，炸芝士外皮酥脆香口，內裡的Camembert芝士熱溶溶的，充滿了濃濃的奶香。一碟八件，都吞下去的話也可以很滯的

配甜美的cranberry sauce也是個不錯的主意，剛好中和了一部分炸芝士的油膩

跟餐甜品就顯得太孤寒了，名曰double chocolate cake，上次是很不純又有點甜膩的朱古力慕斯，下層是甜美實淨、味道優勝上層n多的brownie，完全不在一個層次上。不過好吃歸好吃，塞牙縫的份量也實在令甜魔很掃興，唯有之後去XTC尋找慰藉了！

新試了XTC的香芋雪糕，清淡得來又吃到粒粒芋頭，旁邊是抹茶gelato

一個人在紅磡

某個工作日，要陪客戶的小朋友到紅磡打疫苗，五點多就收工，不如就在附近來個early dinner。想起滯滯早前說過生記的油條不錯，難得就在同一條街，就去試試吧。

甚少光顧茶餐廳的我，其實並不太習慣這環境與氛圍，落單要提高嗓門，話講到一半阿姐就扭頭做事去了，還以為她沒有聽到直接無視我（其實她記性甚好，不一會就端來了食物）；吃起來也不敢磨蹭，畢竟客人就站在你跟前看著你吃，那感覺委實不自在

是日要了碗皮蛋艇仔粥，粥底綿綿的充滿米香，米也是熬得爆開了花。皮蛋差不多有一整隻的份量，整碗大雜燴集眾多物料之長，爽脆軟滑兼備，鹹香之餘亦細品得出鮮甜



第一次接觸到炸兩，原來就是腸粉裹著油條，腸粉是即拉的，細膩軟滑；油條則收尾酥脆，中間段軟身有韌勁，吃起來是不同的感受，唯熱力不足，是個缺憾。

埋單HK$22，實在是便宜得叫人發不出牢騷，可惜從前住在這裡四年，也不曾知彼；而今，倒發覺對方的好，可惜天不時地不利人不和，滿地黃花。

又走了走，來到同一條街上的糖蓮子，一年半前曾造訪過兩次，難得店主還記得我是甜魔。這天點了百利甜酒雪糕紅豆冰，用茶杯來裝，味道和造型都算別出心裁，不過Bailey's不夠突出，依我的話，會棄用百利甜酒+雲尼拿雪糕的組合，而換成Haagen Dazs現成的百利甜酒雪糕

埋單的時候，糖蓮子的老闆還給我打了九折，老實說有點不好意思呢，畢竟搬離了這裡，也無緣做一名常客…

紅磡，始終是滿載回憶的地方，可假如要我搬回來住，卻又沒有這份勇氣。人真是奇怪的動物，都說要向前看，觸景何必生情？

譚魚頭：冬日裡的一把火

寒冷的冬日，總想吃點熱辣辣的東西暖暖身子，可惜家門口的譚魚頭執業…是夜劉總設宴於新開張的譚魚頭荃灣新店，老實說這五年多合共只去過兩次荃灣，一次是於荃灣大會堂表演合唱（結果還痛失相機和手機…），另一次就是和滯滯去吃Pasta De Waraku（結果等位到九點多才吃上…),都不是美好的回憶。所幸是夜譚魚頭的美味，又一次令我折服，能在這座大都會吃到如此地道的川菜，真的很有口福



山椒醉蝦：蝦十分鮮嫩，沒有被山椒搶走鮮甜，比廣東的白灼蝦吃起來更香口過癮

紅湯耳片：將豬耳浸入熱辣辣的紅油中，辣度爆燈，配上蔥絲更添辛香。這道小菜令我想起以前在北京菜館常吃的紅油肚絲

冷熗瓜條：青瓜清脆爽口，酸中帶辣，是十分開胃的涼菜，配上草莓的造型也很有趣

金瓜糯米棗：全場罕見的不辣菜式，棗子綿軟甜香，輔以口感軟熟的糯米與煮得軟綿綿的南瓜，健康又香甜

香辣肥腸：咬起來有些脆口，香辣惹味，但對肥腸還是有些芥蒂，淺嚐就好了吧…

跳水墨魚鬚：墨魚鬚彈牙又入味，帶點麻香但不算很辣

鮮椒鮑魚雞：口味有點像宮保雞丁，只不過一部分雞丁換成了矜貴一些的鮑魚，鮑魚炒得入味又有彈性，也壯膽吃了幾顆花椒，原來麻度也還在接收範圍之內

用鮑魚殼裝飾成的花，美觀又有新意

剁椒孔雀金倉魚：很愛吃剁椒魚頭，這回換成了肉質新嫩少刺的金倉魚，齋吃魚肉固然不夠過癮，要拌著剁椒蔥粒一起入口，咸香惹味，直呼過癮

砂鍋大魚頭：難得又有一道不辣的菜式，這鍋魚頭湯鮮美咸香，夾著幾許胡椒粉的辛味，寒冬裡和熱烘烘的魚湯再合適不過，亦可以舒緩一下被辣得發麻的味蕾

當然魚頭的肉也十分鮮嫩入味的，也不容錯過

除了主角魚頭，亦有蘑菇、木耳、豆腐和一種名曰『蔬肉』的豬肉（似是炸過??)

鴿脯芽菜窩窩頭：一開始還懷疑鴿肉能不好吃嗎，一試才知道原來十分幼嫩，輔以辣椒、粟米等同炒，香口又不會辣的過分，窩窩則軟熟暖熱，配起來吃也不錯。但這道菜的缺點是油下得過多，多得可以從窩窩頭滲出來，有點慎人

乾煸田雞腿：素來都喜歡田雞腿，卻傻乎乎的一直將田雞誤以為是青蛙，炸過的田雞腿外身酥脆香口內裡卻十分有彈性，乾煸的做法也令整道菜十分香口惹味，辣感十足

酸辣肥牛煲：吃到這一道，已經有些力不從心了，只能淺嚐輒止。肥牛燉得軟嫩入味，肉質肥瘦相宜，愛肉一族絕對會喜歡，但翠玉瓜（還是絲瓜？）就有些薄弱，雖軟卻不夠入味

風味炒湯圓：湯圓是黑芝麻餡的，一咬開餡兒就會爆出來，甜美熱辣，將甜餡兒的湯圓用辣椒等去炸，創意十足，甜與辣的結合又一點都不唐突，佩服師傅的創意呢

雲耳爆筍片：吞了一肚子肉和辣椒，終於有點清淡的素菜，也差不多是尾聲了，比起雲耳，更喜歡清脆爽口的萵筍

豆沙窩餅：劉總亦很窩心的給我們準備了中式甜點，紅豆沙餡不夠甜美飽滿，但窩餅卻很好吃，在香港很少機會能吃到發過的麵餅呢

生果盤：再來一小碟甜美清爽的生果，我當然是最喜歡又甜又多汁的提子啦

席間我總是因為太辣而不停的吐舌頭+狂灌竹蔗水（順帶一提譚魚頭的冰鎮竹蔗水是很好喝也很解辣的，甚至超越了一直頗愛的酸梅湯），有點『打腫臉充胖子』的嫌疑，這就好似明明怕鬼，卻老也忍不住去看鬼片，鬼節又要湊熱鬧去鬼屋轉悠…譚魚頭的美味，就是有這種不可抗拒力，尤其是在寒冷的冬日（其實香港的冬天也算『寒冷』嗎？)，它就像熱情的一把火，把心窩都燒得暖烘烘的。

肥嘟嘟的週末

很雷人的圖片標題：一對好基友這是我和滯滯送給對方的聖誕禮物~



肥滿的週末，當然和甜分不開，先是和滯滯去FINDS吃了個下午茶，可惜甜點份量實在太小了，還不夠我倆塞牙縫兒的……

尖沙咀的活方新開了瀰月屋，其實我早就target了這間甜品店，可天后不夠就腳，我又太懶，就一直也沒能成行，結果又受到了食神的照顧，把店子開到了家附近~

論裝潢雖說也屬和風，卻沒有天后店那種復古的舊式風情。毗鄰遊客蜂擁的蘭芳園，飯後來這吃點甜品，其實選址也不錯



榻榻米是坐不慣…

還是坐硬板凳吧！桌子抹得不夠乾淨，黏黏的有糖水的痕跡



餐牌~



初次邂逅，嘗試性的點了三款甜點。第一式是宇治紅豆奶茶，一大杯奶茶中懸浮著一球紅豆泥，抹茶濃度偏高，入口甜中帶甘，奶味倒不突出，紅豆則比較甜膩，配上抹茶甜度剛好



第二式是瀰月三色，其中最欣賞熱騰騰的紫薯湯，紫番薯的幽香揮發出來，微微帶點甜意，絕對是冬日良品；原味的葛粉菓子本身並不出彩，要靠黑糖漿和黃豆粉提味，可是日不好彩，唯有以黃豆粉與薑汁配對，效果之詭異不言而喻，其實如果沒有入貨，何必還要售賣給客人？

   

另一色本來是茶巾，結果又無貨，便換成了同等價格的抹茶翠粉草莓方，好在這個味道還不賴，抹茶粉的甘苦香醇搭配草莓慕斯的甜美柔滑，慕斯化在口裡還有草莓粒粒，草莓味也不造作，甜得比較自然

 

還有令人大跌眼鏡的蘋果批，苦等15分鐘，等來的出品…乍一看還不賴，哪知道一切開…



內裡的麵皮竟然沒有完全烤熟，還有很多又黏又軟的白色麵皮！實在是不能接受啊…



老實說這個蘋果批其實並不差，外層烤熟了的酥皮酥脆又熱噴噴的，內裡蘋果清甜多汁，而最裡面還有少許甜滋滋的custard，帶來絲絲奶香，組合是抵贊的，然而沒有烤熟的麵團…實在也不能原諒…

廣大食友再拜訪這裡的時候，不妨在落單時confirm一下是否材料充足可以整到，可不能由著適應肆意發揮，點蘋果批的話，最好提醒他烤多一陣，避免再吃到噁心黏牙的麵團，回想起來還倒胃口呢…

精緻的菓子店不給力，反而貌似平凡的麵包店卻帶來驚喜，K11地下的La Creation是一間可以堂食快餐/蛋糕的麵包店cafe，這天就試了他們家的和風栗子蛋糕紫薯芝麻蛋糕，兩款都出奇的美味！

和風栗子蛋糕外層是栗味濃郁質感實淨的栗子泥，比美心的栗子撻栗子成分比例要高很多，忌廉味則不突出，栗子泥上面還嵌了三顆蜜糖浸過的栗子，內裡則是海綿蛋糕混合栗子慕斯與輕忌廉，栗子比例之高，令每一小口都品嚐到濃濃的栗子香

另一款紫番薯芝麻蛋糕表層是濃郁的紫薯泥，甜度不及栗子泥高，但質感更濃稠，紫番薯獨特的甘香亦十分突出。下層則是牛油撻皮配黑芝麻蛋糕，蛋糕內嵌滿黑芝麻粒粒，質感有點像貝殼蛋糕，鬆軟而不甜膩，黑芝麻與紫番薯的組合也十分搭

這兩件甜品都大愛，合個照~往後勢必要經常幫襯！喜歡和風甜品的甜魔們值得一試！



順帶分享K11一家蛋糕店，出品都太可愛了，雖然價錢應該不菲，而且我很懷疑這樣的蛋糕，會不會好吃呢？

這天穿得很聖誕~好快好快，就可以去南非看動物了，想想就很開心呢！