2012年5月29日 星期二

兩個人的風景@AVA Restaurant Slash Bar

早在餐廳轉名之前就瞄上了這裡,卻一直未曾造訪,這回多得食友的引薦和U之食記的邀請,終有機會一試這裡的Lunch Semi-buffet,二人同行不過HKD288,實在比原價HKD238一位划算不少

餐廳的靚景位
餐包是自家製的小法包,外層酥脆,內裡則帶點韌勁,這裡的牛油也蠻特別,微咸而滿載蒜香,十分醒胃



Antipasto中,最吸引的要屬原隻的巴馬火腿,火腿片得薄身,肉香濃郁亦不會過咸,與甜美多汁的哈密瓜是絕配。莎樂美腸亦肥美咸香,融化在口中充滿了油脂的香醇久不散去。芝士拼盤雖然只得三款,但卻有我很喜歡的藍芝士,入口即溶,咸香有致,帶上少許羊羶味更能喚醒味蕾






海鮮拼盤包括生蠔、蟹腳與凍蝦,生蠔來自澳洲Tasmania,口感肥美之餘亦帶點清脆,但海水味濃厚了一些。蟹腳與凍蝦也都鮮甜爽嫩的,只是凍冰冰煮熟了的海鮮,吃起來有些不習慣


 主菜黑海鱸魚倒叫人有些失望,魚肉煎過了頭,肉質較鞋,而魚皮也軟塌塌的,毫無焦脆感;伴碟的檸檬枝豆蓉、日本枝豆及紅菜頭等配菜也比較清淡,整碟主菜吃剩了不少…

 另一款主菜燴牛肉就好吃得多,牛肉燉得軟嫩入味,搭配的酥皮異常薄身酥脆,只不過比起牛肉的份量,酥皮顯得太少了,有些不夠喉
自助甜品區素來是我最期待的環節,這裡的選擇著實不少,有macarons、朱古力蛋糕、朱古力慕斯、木糠布甸、tiramisu、芝士蛋糕、藍莓/芒果奶凍、生果撻、葡式蛋撻和幾款曲奇餅,當中個人最喜愛的要屬macarons,杏仁餅酥脆亦不過分硬身,中間的夾心也飽滿幼滑,不足之處是口感過甜了些,如果不是甜魔的話要量力而行。木糠布甸也做得不錯,木糠細膩忌廉則柔滑輕盈,甜度適中,吃多兩杯也不會覺得膩。朱古力蛋糕也值得試試,上層的力chocolate ganache既有朱古力的甘香亦不失甜美,可惜是下層的蛋糕過於乾身。 





總體來說,開胃菜與甜品都不錯,主菜環節是薄弱了些,但作為工作天的午餐,這裡絕對是合格有餘。只是,可不要像我似的,被甜點撐得太飽,不然一會回到公司,就要犯困打瞌睡了…

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