不褪色的愛

讀書時候幾乎每天都去的甜品工房，如今又重開在了厚福街，店面寬敞氣派了不少，再也不用擠到門外搭枱吃；侍應們也似受過培訓、身著制服，感覺是專業得多了

也增賣了不少新產品，諸如曲奇、卷蛋、芝士蛋糕、甚至macarons

Menu方面，自然保留了昔日的主打紫葡之戀、宇治金時等，只是價位那一邊，翻了一倍都不止，真是讓人有點生畏，估計多半是給了房租…

也增設了不少西式甜品，譬如各種口味的芭菲、新地、雪花冰，定價也都不便宜

三年後再度重逢，就像街邊偶遇初戀情人，欣喜之餘亦有點緊張，是否昔日的例牌，今時一如從前？

好在除了價錢有變，味道如昔。刨冰的抹茶味醇厚濃郁，沒有煉奶的潤飾則多了一分甘苦；自家製的紅豆雪糕奶味香濃，配上甜滋滋又軟熟的紅豆，剛好和抹茶刨冰的清爽甘醇形成對照

至於紫葡之戀亦沒甚變化，愛甜的食客一定會喜歡這裡提子味的刨冰，至於提子的選材我還是覺得用上美國黑提更般配一些

有意思的竹炭口味macaron，問了店員竹炭口味是什麼味道，店員支支吾吾說就是燒焦了的味道…試過之後發現其實也沒有什麼特別的味道，更沒有燒焦了的糊味，只是杏仁的味道蠻突出，餅身酥脆，味道其實還不錯

後來拉滯滯重溫，她的普通版宇治金時，應該是加了煉奶和小丸子的，抹茶味會更溫潤甜美一些

抹茶芝士蛋糕則較為平庸，芝士味道不算濃郁，抹茶的口感也感覺是用抹茶精調和出來，有一點假

抹茶之舞則以抹茶雪糕紅豆配豆腐花，豆腐花豆味夠濃，但質感不夠滑溜，老實說配豆腐花的組合有點奇怪，如果換成豆腐味的奶凍應該不錯

黑+白則是黑芝麻與豆腐混搭的芭菲，雪糕則可以選乳酪雪糕亦或低脂雪糕，如是生果口味的芭菲，自然是搭配乳酪雪糕為佳，不過配黑芝麻的話，還是奶味雪糕來得正路，配料除了豆腐凍、黑芝麻粒與木糠，底部更有不少黑芝麻醬調味，味道有驚喜。不過滯滯在雪糕中吃到了尖尖的塑料片，希望店方能在品質監控方面多多留心

平心而論，對這間凝結了回憶的店子，自然是有點偏心，希望它能愈做愈好。如果失去的都可以再抓回來，這又會是怎樣的一個世界。沒有離別的痛，卻也不懂珍惜所有了吧。