平日吃齋居多，甚少會正經的來一頓牛扒餐，這天牛癮乍起，便坑了可憐的冒牌老鄉一把，把他帶到這家牛扒館子來
餐包選擇不少，侍應也細心的麵包烘熱，當中我最喜歡芝士包，外層裹了一層烤得微微焦脆的芝士，令口感豐富了不少
致力於減肥的老鄉選了Seared Tuna Nicoise Salad作頭盤，吞拿魚只是微微燒過，內裡依舊鮮美而滑溜，幾款青菜也清新水靈，倒是配的balsamic dressing，大概是發酵得太好，問起來有點臭臭的，吃起來卻十分酸爽開胃
作為芝士控的我便要了Traditional French Onion Soup，其實洋蔥本身我倒不感冒，為的不過是表面那一層厚厚的Gruyere cheese，表面微微焦脆的芝士帶一絲淡淡的甜味，和洋蔥搭配來吃十分和諧
一場來到，當然不能錯過這裡的鋸扒。我選了侍應特別推介的Chef's Choice Cut of the Day Dry-aged Steak，據說Dry-aged的妙處是可以將牛肉的肉味濃縮，肉香更集中而醇厚，肉質也更軟嫩。其實我吃牛扒的經驗並不多（反而燉/燴的做法就吃得更多），只能和老鄉選的Australian Wagyu對比來吃才能發現乾坤，亦證實這Dry-aged確實肉味濃郁不少，肉質也相較更嫩滑
老鄉的Char-grilled Australian Wagyu Rump Steak 7 oz其實早前已經試過了，優勝之處就在於夠肥美，肥膏與瘦肉結合得恰到好處，入口即有香噴噴的油脂傾瀉
另外餐廳對火候的把握也直接一讚，要了Medium rare，切開是漂亮的血紅色，肉的味道很純實
甜品方面老鄉要了Baked Blueberry Cheesecake NY style，象徵性的吃了一半，不過也不意外，這芝士蛋糕雖說芝味醇厚，但焗得太熟，質感也比較硬身，味道上雖不過失卻也全無驚喜
我則選了覬覦已久的Trio of Creme Brulee，跟餐的甜品也有這個份量，真令甜魔感動…三款分別是雲尼拿、朱古力和芒果口味，這是吃出不通的感覺來，雲尼拿味是吃出一股透著芬芳的奶香；朱古力則趨於邪惡，甜苦交融；芒果則頗有熱帶夏日的氣息，配上面頭爽甜薄脆的焦糖，實在太爽
二次造訪，依然吃得十分起勁，食物水準保持良好，還望繼續努力！當然也要多謝冒牌老鄉破財請客，給予我這等口福，偶爾也當了一回牛魔王
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