人在香港，想要品嚐一席美味佳饌並不難，然而在這商業氣息濃郁的都市，用心締造的食物卻無多。這晚冒著無常陰雨，來品嚐Lana的意式家庭料理，濕了半邊身的我倆，正準備大快朵頤一掃晦氣，然而一入到優雅恬適的餐廳，耳邊傳來陣陣悠揚古典的樂聲，心也沉靜下來。
Lana沒有直接推介各款招牌菜式，反而是捧著麵團，娓娓道出手造意粉的製作過程，令人感受到她對意粉的用心與執著。
不知何年何月迷戀上了酒精，貪圖上那種微醉的心境，便請侍應幫忙揀選了一款，這支出自Podere San Cristoforo的白葡萄酒有種很清澈的果香，清爽溫和
這天是滯滯的生日，有鮮花美酒相伴，當然要留一張合影~
麵包本身雖普通，卻配上四種配料調味，其中最欣賞的，是陳年黑醋配橄欖油，黑醋酸爽開胃卻不嗆喉，混合橄欖醉人的香氣，是最平凡卻經典的組合。炸蒜頭倒是第一次配麵包來吃，蒜頭炸得質感綿軟，蒜味徐徐顯現亦不會太刺鼻，也是蠻特別而醒胃的吃法
小食兩件麵包後，首先呈上的是自家製的Burrata Cheese，配上絢爛多彩的Heirloom Tomatoes。Burrata奶味純淨香濃，切開後只是微微流心，視覺上來說是薄弱了少許，幸而鮮甜多汁的車厘茄和翠綠芬芳的香草汁增色不少
當然也不能錯過名物黑松露滑蛋，雖說眼下已不是黑松露最好的時節，但亦然擋不住那份醉人的幽香，與蛋味澎湃的意大利雞蛋渾然天成，我倆就是在讚歎中將碟子刮得一絲不掛，然後悵然若失
小高潮後，又來到精彩的pasta環節，首先呈上的是Sicilian Red Prawn pasta sheet，聽聞這裡的pasta是現搓現煮，彈性十足，亦滿載蛋味與麵粉香；紅蝦熬製的醬汁透著甘甜的膏香，不過最惹人讚歎的非蝦頭莫屬，如不是Lana悉心提醒，真的沒有想過會眷顧那蝦頭，結果發現原來那才是整碟意粉中最精華的部分，鮮甜甘醇，完完全全給我咗乾了
隨後的牛肉碎寬麵出彩之處也在於牛肉碎醬汁，牛肉煮得軟爛入味，醬汁飽滿肉香豐盈，混合芝士碎後，芝士的咸香更可以帶出濃濃的牛肉風味
不過最驚艷的還要屬Veal's Knees with Saffron Risotto，也不知道是燴了幾日的成果，小牛膝肉質軟嫩醇香，多嚼幾下濃濃的肉香會散出來，縈繞於口中久不散去。意大利米的火候亦拿捏的巧妙，咬口又不會過分生硬，每一粒米都吸收了飽滿濃郁的小牛醬汁，就算吃得再飽再撐，也不捨得浪費一粒米
滯滯大壽，製造不了什麼驚喜給她，唯有拜託主理人在甜品擺碟上寫下生日祝福並插上蠟燭，雖老套卻也見心思吧！
越來越靚的壽星女，很開心又陪你度過一個生日
謝謝Lana為我倆影的合照，佈景與光線都很好呢
承載心意的甜點名曰Amaretti, Caramel, Espresso, Chocolate Custard & Sponge，朱古力不算很濃郁，幼滑輕柔，更欣賞點綴了咖啡粒的mascarpone cheese，醇厚的奶香中多了幾絲甘苦，層次感也豐富起來
當然也不會錯過我倆摯愛的Tiramisu，輕柔細膩的mascarpone cheese配上香濃甘醇的咖啡酒，這不敗的組合又豈會失手？
我也和摯愛的甜點來張合影~
感謝Lana帶給我倆幾近無懈可擊的一席意國佳饌，出色的料理是主理人用心去烹調，也需要我們用心去品味。
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