2012年6月3日 星期日

血盆大口 vs 櫻桃小嘴 @100 Bites

甜牙齒吃甜品的時候,通常是不那麼優雅的,就好像這裡的裝潢主題一樣,乍一看一張張生滿獠牙的血盆大口,訴說著對甜品的欲求。只不過,這裡的甜點,是否真的能滿足到這些獠牙們呢?

再說這裡的甜品,精緻小巧,兩三口解決掉一個也不誇張,價格方面也不便宜,小小一件甜點二三十蚊,差不多一口吃掉十塊錢,令人有點肝顫兒。還好親切可人的服務生大概看出我是個吃貨,送了我兩件甜點
朱古力榛子撻造型小巧別緻,朱古力香濃甘醇,質感比較濃稠,外層的撻皮則十分薄身,牛油味也不突出,不會搶走主角的風頭
布甸trifle是蠻常見的英式甜品,這裡的出品給我感覺更像是中式,最上層的忌廉輕盈不膩,中間的雞蛋布甸則很濃的蛋香,但質感不夠柔滑,個人更喜愛法式的版本,底層則是草莓果凍,生果味很真新鮮,但啫哩狀的始終不及果醬吸引
椰子奶凍的主料椰子慕斯質感柔滑,椰子的香味也很突出,和香甜的朱古力撻皮也很搭配,個人最欣賞這一款
黑朱古力杏仁蛋糕也是值得推薦的一款,表面有兩顆被裹上糖霜的杏仁堅果,口感酥脆而甜美,配上溫柔輕盈的忌廉,而內裡則包裹著杏仁慕斯,杏仁味真實而香濃,配上堅果,口中充滿濃濃的杏仁香氣

草莓白朱古力蛋糕則相較平庸,甜美的白朱古力慕斯配上清爽的草莓夾心與柔軟的海綿蛋糕,表層則以蛋白餅作裝飾,剛咬下去微微酥脆,含幾秒就化成綿綿的蛋白了
五件蛋糕大部分被我包辦,但其實結果也不是太飽足,比起生滿獠牙的血盆大口,其實櫻桃小嘴的你更適合來這裡,啜一啖茶,再咼一小匙蛋糕,倒也快哉。


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