當我饞牛尾的時候@太平館餐廳

雖說平日里不迷戀肉食，卻真心的喜歡牛尾，尤其是燉得爛爛的，肉香都化在醬汁裡，再配上白花花的米飯，一發不可收拾了。

每當饞牛尾的時候，總會想去太平館餐廳叫個牛尾套餐，再叫個跟餐的牛尾湯，痛痛快快的來一頓牛尾大餐，就好比這天。

餐包一點都不花哨，勝在夠熱又鬆軟，透著淡淡的香甜，不搽牛油也挺好吃

牛尾湯乍一看沒有很多湯料，只有少許牛尾肉碎和薏米，但濃濃的肉香卻早已滲透到湯中，每一口都很享受

缽酒焗鮮牛尾自然是我的主菜，牛尾是連皮燉的，皮層肉質頗有彈性，內裡則鬆軟入味，肉汁也是精華所在，濃縮了濃濃的肉香

乾炒牛河也是這裡的招牌，用上新鮮軟嫩的牛肉，每一條河粉都均勻的沾滿黑黝黝的醬油，散發著油光，但入口卻也不覺十分油膩，可見師傅的功底

咸牛脷走的則是清新路線，沒有用很濃郁的醬汁烹調，從而更突出了牛脷的鮮美，口感軟爛而咸香

這家老字號的名吃還真是不少，不過試來試去，其實最愛的還是牛尾。我不怎麼懂吃，說好聽點是食家，其實不過是對吃貨的美稱，認准了一樣東西好，哪管別人怎樣去評定，自己享受就是了。