平凡中見真章@勝香園&澳牛

好吃的東西不一定要多麼矜貴，最平凡的食材，也可以締造出不平凡的美食，比方說中環的勝香園，經歷得起時間的考量，沉澱下來的必然是經典。

旅行臨出發的頭一天，當然要約滯滯再聚聚，可惜那天午餐已約了人，便選了這兒一起吃個早餐

凍檸茶&凍檸蜜，檸檬味道很突出，不過凍檸蜜稍微甜了點

茄蛋餐肉通，這兒的蕃茄湯底出名好吃，其實原材料有什麼稀奇，還不就是蕃茄、雞蛋、午餐肉和適當的調味，但就在簡單平凡的搭配中，吃出了『家』的感覺，純純的鮮茄，酸甜爽口，再帶點午餐肉的咸香，還有一隻切開會流心的雞蛋

檸蜜脆脆也是這裡的招牌，比起奶油脆脆那種純粹的甜與濃縮的奶香，檸蜜脆脆融合了酸、咸與甜，再來點烤農了的焦香，生活不就是這般滋味？

芝蛋治，當然是要烘底才過癮，雞蛋嫩滑熱辣，黏上半融的芝士，滑溜溜的蛋汁一不小心就流淌出來

另一個例子就是佐敦的澳牛，吃的次數雖說不多，但每次幫襯都有一種莫名的親切感。芸芸選擇中，最叫人傾心的非芝蛋治莫屬，其實不過是最普通不過的蛋+芝士+多士的組合，只因著用心，平凡中也見真章

比用心做出的美食更珍貴的，是用愛烹調的料理吧，即使出品不算是真正意義上的美食，在你心裡也是無可比擬。