最近人氣很火的港土茶記，本來之前搞過一次tasting event，結果前一天send email說postpone，更改日期也沒有提及。其實地道的香港本土美食我一直也很有興趣，不如自己以普通食客的身份來試試水準吧！
收銀台處有賣菠蘿包、蛋撻和雞批
餐桌底下有個小抽屜，裡面擺放著餐具
先來一杯紅豆冰，這裡的紅豆冰是用椰汁去調，有淡淡的椰香，味道不會過甜，但敗筆出在紅豆，煮的不夠軟，有些紅豆粒還是硬邦邦的
例湯是豬骨湯，濃得有點誇張，似乎是用了很多肥膏去熬的，表面漂著一層白色的脂肪，喝起來有點肥膩
這裡的餐蛋麵頗具噱頭，餐肉是自家製，絕非超市的罐頭貨色，肉味香濃，肥瘦相宜，也不會太咸，確實是挺好吃的；那聽古典音樂長大的雞產出來的蛋也如何呢…造型是不錯的，味道的話，恕我沒吃出來太大分別，只是蛋黃的部分更香甜純淨一點。麵條十分爽彈，湯底也濃香不死咸，確信是沒有用味精。要我說這碗麵的亮點，就是蛋上面那一小撮蔥絲，把整碗麵的香勁都帶起來了
另一個古典音樂作品肉鬆蒸蛋就更平凡了，蒸蛋的水準的確是高，柔滑香甜，火候控制得相當好，周邊連氣泡也沒有；但肉鬆部分又肥膩了些，而且肉質也有點過硬，和蛋的質感很大反差
這碗白飯也沒啥特別的…
甜魔在此，當然少不了試多幾樣甜品，木糠布甸雪得過硬，忌廉部分一點也不幼滑，令人失望
蜜糖腐乳多士將濃咸的腐乳配以甜香的蜜糖，創意十足，二者帶來的對比也確實給味蕾帶來驚喜，可惜多士端上來的時候已經不夠熱度，邊角也不是很脆，任憑調味再出色，不夠熱的多士也沒可能好吃吧？
雪糕叫了奶茶味與阿華田味，前者較清淡，奶味弱於茶香，甜中帶些許甘苦；後者則重奶味，滲透著陣陣麥子香氣，兩款各有千秋，都值得一試
總括之，是噱頭過大，味道不算差，但好像又沒有宣傳中的那般犀利，而且我完全吃不出它究竟『土』在哪裡，用料、價格、菜式都和『土』一點不沾邊，可能是廣東話的『土』和Canto之『to』近音吧
收銀台處有賣菠蘿包、蛋撻和雞批
餐桌底下有個小抽屜，裡面擺放著餐具
先來一杯紅豆冰，這裡的紅豆冰是用椰汁去調，有淡淡的椰香，味道不會過甜，但敗筆出在紅豆，煮的不夠軟，有些紅豆粒還是硬邦邦的
例湯是豬骨湯，濃得有點誇張，似乎是用了很多肥膏去熬的，表面漂著一層白色的脂肪，喝起來有點肥膩
這裡的餐蛋麵頗具噱頭，餐肉是自家製，絕非超市的罐頭貨色，肉味香濃，肥瘦相宜，也不會太咸，確實是挺好吃的；那聽古典音樂長大的雞產出來的蛋也如何呢…造型是不錯的，味道的話，恕我沒吃出來太大分別，只是蛋黃的部分更香甜純淨一點。麵條十分爽彈，湯底也濃香不死咸，確信是沒有用味精。要我說這碗麵的亮點，就是蛋上面那一小撮蔥絲，把整碗麵的香勁都帶起來了
另一個古典音樂作品肉鬆蒸蛋就更平凡了，蒸蛋的水準的確是高，柔滑香甜，火候控制得相當好，周邊連氣泡也沒有；但肉鬆部分又肥膩了些，而且肉質也有點過硬，和蛋的質感很大反差
這碗白飯也沒啥特別的…
甜魔在此，當然少不了試多幾樣甜品，木糠布甸雪得過硬，忌廉部分一點也不幼滑，令人失望
蜜糖腐乳多士將濃咸的腐乳配以甜香的蜜糖，創意十足，二者帶來的對比也確實給味蕾帶來驚喜，可惜多士端上來的時候已經不夠熱度，邊角也不是很脆，任憑調味再出色，不夠熱的多士也沒可能好吃吧？
雪糕叫了奶茶味與阿華田味，前者較清淡，奶味弱於茶香，甜中帶些許甘苦；後者則重奶味，滲透著陣陣麥子香氣，兩款各有千秋，都值得一試
總括之，是噱頭過大，味道不算差，但好像又沒有宣傳中的那般犀利，而且我完全吃不出它究竟『土』在哪裡，用料、價格、菜式都和『土』一點不沾邊，可能是廣東話的『土』和Canto之『to』近音吧
沒有留言:
張貼留言