壓軸的Petit four——Krug on the Moon

侍應神秘的說，要送給我們幾個甜魔一個特別的petit four，心想petit four還不就是小點心，能怎麼特別法，卻沒料到甜品主廚帶著他的幾個小弟全過來了，將圓桌鋪上黑色膠墊，還叮囑我們要坐遠一點迴避一下，真的十分吊胃口呢！



先擺好四個玻璃樽，倒入熱氣騰騰、質地濃稠的棕色濃漿



倒好後，主廚開始大筆狂舞，潑灑各式原料，紅的白的黑的啡色的，還有各種顏色的碎末，肉眼來看，大概猜得出是各類餅碎



他的小弟們也開始幫忙，我們就只有看熱鬧、狂按相機快門的份



撒完一通後，大廚擺上四個黑色的大圓球，難道這就代表了傳說中的月亮？



黑漆漆的球，僅從賣相來看覺得不edible，誰知道…



當一股股朱古力濃漿淋上黑球的時候，它竟然開始慢慢融化了，開始只是露出個火山口，而後缺口越來越大最後整個上半球都融化變成濃漿了，只剩下下半球再獨立支撐



球裡面原來別有洞天，是爆炸糖、紅莓、朱古力醬和朱古力慕斯



僅有月球還不夠逼真，又搬上來一大坨一大坨、貌似十分堅硬的『岩石』，冒著縷縷寒煙，原來是零下196度液氮冷藏的朱古力慕斯，岩石狀態時咬它，可能會把牙齒凍掉…



大功告成！檯上還有很多紅色或灰色的半圓球狀體，原來分別是紅莓和甜酒味的朱古力



先前的玻璃樽也撤走了，一嚐才知道，原來是濃郁柔滑又不失甜美的朱古力奶凍



場面之華麗壯美可能只有當事人才能領會到，我除了感激店方一片誠意與熱忱，還為那些吃不完卻又無法打包拎走的朱古力盛宴感到惋惜惆悵，畢竟它不單只有華麗麗的賣相，卻也好吃到令人嘩然，如此的盛宴，可能過個十年八載也難以忘卻吧！