2011年11月26日 星期六

小團圓 dinner @ 翠亨邨



08/29/2011 09:09 pm公開累積瀏覽 720

這晚是我和
TC、媽媽與滞滞的小團圓,選擇去翠亨邨,多半也是因為有新假期烤鴨半價的coupon,全鴨的價格又$380變為$190,又不設其他消費限制,乍一看還是頗為划算的。我們四個也都是同鄉(TC只能算得是半個吧?),共嚐北京烤鴨的機會也實在難得。

始終對中式甜品的態度不冷不熱,縱然陳列得很精緻,也難俘獲我心啊


茶壺很有心思的用點燃的蠟燭維持熱度


餐廳的餐具與裝潢都頗有夏日大自然的氣息,尤喜愛橙紅荷花的吊頂,十分優雅


烤鴨未到,各式佐料倒先上來鼓鼓氣勢,其中有青瓜條、白蘿蔔、京蔥、紅柿子椒和甜薑,當然也不少靈魂角色甜麵醬,其實對我而言,只要有烤鴨皮、甜麵醬再配上蔥絲就足夠了



餅還算薄,但張與張之間都黏在一起…


竟然還有小時候過年常吃的炸蝦片,純屬垃圾食品,但吃起來就是有那麼股親切感

烤鴨率先呈上,油亮發光的一大隻,肥碩健壯,但師傅只切出了兩盤,一盤鴨皮、一盤鴨肉連著鴨皮。烤得不錯,可惜師傅的片鴨手藝卻不太嫻熟,而且上桌的時候已經冷了,犯了吃烤鴨的大忌。不過冷還冷,所幸鴨皮香脆依舊,入口即溶,滑膩的油脂在口中打轉,沾上甜麵醬,配上蔥和黃瓜,再卷上薄餅,味道還是很有家鄉的氣息。只不過將鴨子只切了個皮來糊弄客人、還謊稱是一整隻的份量,是有些坑人又不真誠的,於是要了鴨架回家煲湯。

第二道菜是南瓜腐竹秀珍菇,南瓜碗裡盛滿了腐竹和蘑菇,十分素的一道菜,南瓜綿軟清甜,腐皮燉得十分入味,秀珍菇則頗有彈性,配上少許葵花籽與荸薺增加脆口度,是十分健康美味的菜式


第三道是黑魚子香芒貴妃蝦球,炸過的蝦球澆上芒果汁,再撒上少許魚子,成為今天最好吃的一道菜。蝦肉本身的口感彈牙,其鮮美由香甜惹味的芒果沙律醬帶出來,而魚籽則增添了一份充滿海洋氣息的咸香,這種甜與咸的交疊、鮮與濃的配搭,往往都能營造出溢於言表的美味


是晚四個人只是叫了三個菜,媽媽事後同我說是覺得有點寒酸的,其實這觀念真的有待商榷,只要大家吃飽又開心,何必一定要叫上一大桌子菜而造成鋪張浪費呢?更何況,醉翁之意本不在酒,這久違的團聚,已足夠醉人。


沒有吃到甜頭的我和滯滯當然不甘心,又去The ONE的Milkissimo再戰雪糕,原來最愛的開心果gelato又重現江湖(可惜抹茶的沒了,為啥總是要留有缺憾呢!?)

此外也嘗試了幾款新口味,粟米獨特但味道一般,栗子味則過甜

熱情果則酸爽開胃,是值得再吃的口味,而番石榴則不夠突出

兩隻傻傻的甜魔,雖然甜胃都沒有昔日那般威猛了,只求此情常在、約會常有吧~

沒有留言:

張貼留言