11月11日在內地是『光棍節』，在香港卻是『一生一世』之意，也難怪Leslie會擇此日呢
婚宴設在金鐘的力寶軒，力寶軒應該算是中高檔的中餐廳，相信主辦人也沒少破費吧。剛入場時晚膳尚未開始，主辦者很貼心的為賓客們準備了果汁、葡萄酒、各式點心、還有Awfully Chocolate精緻又美味的朱古力甜點！
造型很別出心裁的朱古力波，內裡是綿軟濃香的朱古力蛋糕
是晚餐單~
金豬大紅袍：乳豬的眼睛插了會閃閃發亮的小紅燈，造型很喜慶呢。至於肉質，可能因為晚餐比預定的8點遲了將近一個小時開始，乳豬已經不夠熱度了，外皮已然不酥脆了，但肥瘦比例卻很合宜，豐腴卻也不至肥膩
玉環瑤柱脯：冬瓜切成心形，中間則是很大件的瑤柱，和婚禮的主題十分相稱
百花炸釀蟹鉗：外層的絲炸得酥脆香口，裡面裹著飽滿又爽彈的蟹肉混合蝦膠，炸得乾爽一點也不油膩
翡翠玉帶富貴蚌：象牙蚌爽彈鮮美，帶子軟滑肥厚，中式公仔也十分應景
紅燒花膠雞絲翅：全場水準相較最平庸的一味，味道很人工，應該沒少落味精，雞絲的樣子也不太討好
蠔皇碧綠鮮鮑脯：花菇肥厚有彈性，配上鮑汁濃香可口，但鮑魚片就咬不動…
清蒸海上鮮：海斑蒸得火候把握得還不錯，肉質嫩滑，很容易脫骨，配上蔥絲吃很美味
當紅脆皮雞：雞皮不算十分脆身，但雞肉炸得軟嫩，配合皮下少許脂肪、以及炸得焦脆珍珠葉一起吃，也十分惹味
幸福燴伊麵+富貴炒絲苗：由於是在是很飽了，就沒有吃…
永結喜同心：分別是蓮蓉餡和豆沙餡，胃納有限故只吃了蓮蓉餡，純正而飽滿，不會過於甜膩，糯米皮則十分軟化煙韌
紅豆沙熬得起沙，還有煮的軟軟的蓮子，是不錯的尾聲
每位賓客席前都有一盞彩燈，熄燈時打開它很美。老實說是次是我第一次參加婚宴（之前只去過Yan在教堂的婚禮~），宴席搞得很成功，全程都沒有冷場，整場也營造出幸福的感覺,相信很多人都會有共鳴吧
感謝Leslie&Cathy的邀請，祝福你們百年好合，永儔偕老^^
沒有留言:
張貼留言