PizzaExpress一直是我最喜愛的pizza店，難得今次有幸參加海港城新店的試食活動，品嚐秋日新推出的芝士系列菜式。
店方了解我們這些食家一定要先餵飽相機才會開吃的習慣（雖然我的相機總是吃不飽，而我卻老是吃撐…），特地為我們準備了一set專門供我們影相，這就避免了大家要將食物傳來傳去的麻煩，真的要感激店方的體貼周到呢
頭盤
田園烤番茄：選取藤蔓上成熟的車厘茄，茄味比一般貨色來得濃郁，酸甜多汁，輔以黑醋汁與羅勒，味道上更有層次感也十分開胃
意式蔬菜拼盤：店方新推出的頭盤組合，包括烤蔬菜、fior di latte芝士、辣紅椒、烤番茄、橄欖、火箭菜和番茄麵包條，比較適合愛素食的女孩子。烤茄子綿軟而富有橄欖油的芬芳，如配點黑醋應該會更美味；辣紅椒口感獨特，入口先是鮮甜，品味幾秒後一股辣勁隨即湧上來；fior di latte芝士是以cow's milk製成的mozzarella cheese，入口綿軟香醇，奶味濃而不膩；番茄麵包條烤的邊緣微微酥脆，內裡則鬆軟富有麵粉香，配點番茄醬提味，美味卻也只敢吃一條，不然一會的pizza怎麼辦呢…
意式凍肉拼盤：將fior di latte芝士換成了意大利精選凍肉，包括莎樂美腸、mortadella火腿、意大利火腿及辣味香腸，四款中我比較喜歡莎樂美和辣味香腸，前者脂香滿溢、肉味濃郁、後者則咸香爽辣，質感偏硬身，比較有嚼頭。此外凍肉拼盤也多了用來點麵包吃的甜椒醬，清甜中帶點辛香，齋吃都不錯呢
沙律
雞肉沙律：雞肉嫩滑不鞋，不過這款沙律的亮點是羊奶芝士，綿軟而羶香，或許是北方人的緣故，素來也喜歡羊奶芝士的這股濃郁勁
意大利火腿沙律：意大利火腿咸香濃郁，與酸爽的黑醋汁剛好是一對；醃蘑菇彈身而多汁，配上濃香的巴馬臣芝士後變得更美味
清新沙律：以火箭菜與番茄為主角，故曰『清新』，而它的特別之處在於浸了蜜糖紅酒醋的意式麵包，包身綿軟多汁，蜜甜而微微泛著酒香，那股濃郁化在口中，比主角來得更吸引
芝士火箭菜沙律：火箭菜爽脆甘香，沒有澀澀苦感，配上濃香的巴馬臣芝士與酸爽的黑醋醬，恰是簡約之美
這時公關小姐問要不要來點喝的，素聞這裡的酒類不錯，太辛烈的消受不起，就選了只有11.5度的意大利汽酒 Prosecco Di Valdobbiadene Col de' Sallici，齋飲似乎是清淡了少許，配上其後的濃味pizza倒也不錯，剛好有對比平衡之妙用。
羅馬薄餅
阿爾巴薄餅：以辣味香腸配以柔滑的意大利芝士，香辣之餘亦飽含奶香，在撒些茴香籽帶出辛香。整體因有辣味香腸才精彩，但香腸每一大片薄餅上僅有一塊，故味道不是很均衡，不妨考慮將香腸切得更薄一些，而將其擺得分佈更均勻
帕達娜薄餅：取材頗素，以菠菜、焦糖洋蔥、蒜蓉及羊奶芝士製成，食材雖素食味卻十分豐富，羊奶芝士之羶香、焦糖洋蔥之甜美、番茄酸爽與蒜香於一體，配合酥脆的餅邊，我和周圍三個女孩子都覺得其是幾款薄餅之中的佼佼者，相信是更合女孩子的胃口吧
阿提洛薄餅：芝士與蘑菇同樣也是好搭配，恰如這款pizza以portabella蘑菇、白蘑菇、野菌輔以Fontina芝士，菌香四溢，再輔以咸香的煙熏火腿、蒜蓉和蕃茜提味
山羊芝士薄餅：前幾款pizza中可能芝士只算得是配角，這款卻以芝士命名，入口即撲來香噴噴的羊奶芝士之羶味，輔以Mozzarella cheese的牛奶醇香，芝味飽滿濃郁，再配上幾粒乾番茄提升酸咸度，帶出陣陣香草芬芳，是個人覺得比較美味的一款
特級瑪嘉麗塔皇后薄餅：比起先前幾款，這款就比較樸素一些，但也最經典傳統，主要原料是水牛芝士與羅勒，輔以酸爽開胃的番茄醬，口感沒有先前來得那麼濃烈或豐富，但番茄與芝士向來是一對好朋友，再加上羅勒散發迷人的香氣為他倆牽線搭橋，三者合一造就了一種簡單之美
甜品
冰點乳酪：女士想吃低卡甜品，點這款再合適不過了，冰感十足的乳酪雪糕散發著花蜜的迷人香氣，配上酸甜清爽的草莓醬，是飯後的解滯之選
意式咖啡雪糕：雲尼拿雪糕佈滿雲尼拿籽，入口細膩而芬芳，與意大利咖啡的香醇甘苦形成對比，二者融合後倒頗似latte，喜歡喝咖啡的食客不妨一試
開心果雪糕：沒有不自然的綠色，入口滿是開心果的果仁香，味道純淨不造作，甜度與奶味都平衡得宜，比很多gelato專門店的出品都要好吃
貴族朱古力蛋糕：其實就是把brownie切成小塊，配雲尼娜雪糕同吃，是很經典的美式甜品。brownie質感鬆軟而微微濕軟，配上濃濃的朱古力醬和香甜的雲尼娜雪糕，邪惡元素集合於一身，雖說朱古力本身濃度不高，但甜美至於亦富朱古力香，甜魔喜歡
無花果撻：最近無花果當造，故是日也有幸吃到了off-menu的無花果撻，無花果果肉飽滿綿軟，清甜溫和，反之撻身則飽含牛油香，杏仁味也很濃，質感較為軟身，口感偏甜，反而是我最喜歡吃的一式，可惜menu上沒有呢…
甜品拼盤：分別是tiramisu、cheesecake和焗麵包球配朱古力榛子醬
這裡的tiramisu不算是特別出彩，一來mascarpone cheese雖幼滑卻芝味不夠濃郁，二來兩層手指餅中僅有下面那層有浸咖啡酒，上層卻較乾身，我還是更愛吃濕潤少許的tiramisu
美式芝士餅卻好吃很多，它芝味十分濃郁集中，芝香滿滿溢，但又不會像New York Cheesecake那麼硬身濃膩，吃多一點也不會覺得膩
焗麵包球配朱古力榛子醬：麵包球十分有韌勁，很有嚼頭，配上甜膩膩的Nutella朱古力榛子醬，雖吃法再簡單普通不過，卻也好吃
午餐很少吃得這麼豐盛盡興，多得店方的盛情款待和精緻的美食，在此深表感激。是次雖是試食飯局，但水準其實與過去幾年以普通食客身份所吃到的頗為一致，相信店方在質量監控上也沒少下功夫吧，才會令分店愈開與多，生意也愈來愈好。
順帶一提，下週一(17/10)全港所有PizzaExpress分店的銷售額會全數捐給癌症基金會，如此有心之舉，是否也值得支持鼓勵下呢~
店方了解我們這些食家一定要先餵飽相機才會開吃的習慣（雖然我的相機總是吃不飽，而我卻老是吃撐…），特地為我們準備了一set專門供我們影相，這就避免了大家要將食物傳來傳去的麻煩，真的要感激店方的體貼周到呢
頭盤
田園烤番茄：選取藤蔓上成熟的車厘茄，茄味比一般貨色來得濃郁，酸甜多汁，輔以黑醋汁與羅勒，味道上更有層次感也十分開胃
意式蔬菜拼盤：店方新推出的頭盤組合，包括烤蔬菜、fior di latte芝士、辣紅椒、烤番茄、橄欖、火箭菜和番茄麵包條，比較適合愛素食的女孩子。烤茄子綿軟而富有橄欖油的芬芳，如配點黑醋應該會更美味；辣紅椒口感獨特，入口先是鮮甜，品味幾秒後一股辣勁隨即湧上來；fior di latte芝士是以cow's milk製成的mozzarella cheese，入口綿軟香醇，奶味濃而不膩；番茄麵包條烤的邊緣微微酥脆，內裡則鬆軟富有麵粉香，配點番茄醬提味，美味卻也只敢吃一條，不然一會的pizza怎麼辦呢…
意式凍肉拼盤：將fior di latte芝士換成了意大利精選凍肉，包括莎樂美腸、mortadella火腿、意大利火腿及辣味香腸，四款中我比較喜歡莎樂美和辣味香腸，前者脂香滿溢、肉味濃郁、後者則咸香爽辣，質感偏硬身，比較有嚼頭。此外凍肉拼盤也多了用來點麵包吃的甜椒醬，清甜中帶點辛香，齋吃都不錯呢
沙律
雞肉沙律：雞肉嫩滑不鞋，不過這款沙律的亮點是羊奶芝士，綿軟而羶香，或許是北方人的緣故，素來也喜歡羊奶芝士的這股濃郁勁
意大利火腿沙律：意大利火腿咸香濃郁，與酸爽的黑醋汁剛好是一對；醃蘑菇彈身而多汁，配上濃香的巴馬臣芝士後變得更美味
清新沙律：以火箭菜與番茄為主角，故曰『清新』，而它的特別之處在於浸了蜜糖紅酒醋的意式麵包，包身綿軟多汁，蜜甜而微微泛著酒香，那股濃郁化在口中，比主角來得更吸引
芝士火箭菜沙律：火箭菜爽脆甘香，沒有澀澀苦感，配上濃香的巴馬臣芝士與酸爽的黑醋醬，恰是簡約之美
這時公關小姐問要不要來點喝的，素聞這裡的酒類不錯，太辛烈的消受不起，就選了只有11.5度的意大利汽酒 Prosecco Di Valdobbiadene Col de' Sallici，齋飲似乎是清淡了少許，配上其後的濃味pizza倒也不錯，剛好有對比平衡之妙用。
羅馬薄餅
阿爾巴薄餅：以辣味香腸配以柔滑的意大利芝士，香辣之餘亦飽含奶香，在撒些茴香籽帶出辛香。整體因有辣味香腸才精彩，但香腸每一大片薄餅上僅有一塊，故味道不是很均衡，不妨考慮將香腸切得更薄一些，而將其擺得分佈更均勻
帕達娜薄餅：取材頗素，以菠菜、焦糖洋蔥、蒜蓉及羊奶芝士製成，食材雖素食味卻十分豐富，羊奶芝士之羶香、焦糖洋蔥之甜美、番茄酸爽與蒜香於一體，配合酥脆的餅邊，我和周圍三個女孩子都覺得其是幾款薄餅之中的佼佼者，相信是更合女孩子的胃口吧
阿提洛薄餅：芝士與蘑菇同樣也是好搭配，恰如這款pizza以portabella蘑菇、白蘑菇、野菌輔以Fontina芝士，菌香四溢，再輔以咸香的煙熏火腿、蒜蓉和蕃茜提味
山羊芝士薄餅：前幾款pizza中可能芝士只算得是配角，這款卻以芝士命名，入口即撲來香噴噴的羊奶芝士之羶味，輔以Mozzarella cheese的牛奶醇香，芝味飽滿濃郁，再配上幾粒乾番茄提升酸咸度，帶出陣陣香草芬芳，是個人覺得比較美味的一款
特級瑪嘉麗塔皇后薄餅：比起先前幾款，這款就比較樸素一些，但也最經典傳統，主要原料是水牛芝士與羅勒，輔以酸爽開胃的番茄醬，口感沒有先前來得那麼濃烈或豐富，但番茄與芝士向來是一對好朋友，再加上羅勒散發迷人的香氣為他倆牽線搭橋，三者合一造就了一種簡單之美
甜品
冰點乳酪：女士想吃低卡甜品，點這款再合適不過了，冰感十足的乳酪雪糕散發著花蜜的迷人香氣，配上酸甜清爽的草莓醬，是飯後的解滯之選
意式咖啡雪糕：雲尼拿雪糕佈滿雲尼拿籽，入口細膩而芬芳，與意大利咖啡的香醇甘苦形成對比，二者融合後倒頗似latte，喜歡喝咖啡的食客不妨一試
開心果雪糕：沒有不自然的綠色，入口滿是開心果的果仁香，味道純淨不造作，甜度與奶味都平衡得宜，比很多gelato專門店的出品都要好吃
貴族朱古力蛋糕：其實就是把brownie切成小塊，配雲尼娜雪糕同吃，是很經典的美式甜品。brownie質感鬆軟而微微濕軟，配上濃濃的朱古力醬和香甜的雲尼娜雪糕，邪惡元素集合於一身，雖說朱古力本身濃度不高，但甜美至於亦富朱古力香，甜魔喜歡
無花果撻：最近無花果當造，故是日也有幸吃到了off-menu的無花果撻，無花果果肉飽滿綿軟，清甜溫和，反之撻身則飽含牛油香，杏仁味也很濃，質感較為軟身，口感偏甜，反而是我最喜歡吃的一式，可惜menu上沒有呢…
甜品拼盤：分別是tiramisu、cheesecake和焗麵包球配朱古力榛子醬
這裡的tiramisu不算是特別出彩，一來mascarpone cheese雖幼滑卻芝味不夠濃郁，二來兩層手指餅中僅有下面那層有浸咖啡酒，上層卻較乾身，我還是更愛吃濕潤少許的tiramisu
美式芝士餅卻好吃很多，它芝味十分濃郁集中，芝香滿滿溢，但又不會像New York Cheesecake那麼硬身濃膩，吃多一點也不會覺得膩
焗麵包球配朱古力榛子醬：麵包球十分有韌勁，很有嚼頭，配上甜膩膩的Nutella朱古力榛子醬，雖吃法再簡單普通不過，卻也好吃
午餐很少吃得這麼豐盛盡興，多得店方的盛情款待和精緻的美食，在此深表感激。是次雖是試食飯局，但水準其實與過去幾年以普通食客身份所吃到的頗為一致，相信店方在質量監控上也沒少下功夫吧，才會令分店愈開與多，生意也愈來愈好。
順帶一提，下週一(17/10)全港所有PizzaExpress分店的銷售額會全數捐給癌症基金會，如此有心之舉，是否也值得支持鼓勵下呢~
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