FINDS近來新推出了Afternoon tea，作為她的粉絲，又是甜癡，沒理由不來嚐嚐這裡精緻的糕點。索價每套HK$348，包一杯餐飲，獨食一套的話一定是十分豐盛的下午茶，連晚餐都可以從簡了。
FINDS專門請人打造的茶杯，杯底印有"Live a FINDS life"，即是Food, Ideas, Nightlife, Drinks & Service的縮寫~
小巧精美的伯爵茶包~
泡開的伯爵茶甘醇濃香，沖三次後茶香依舊，絕對是飲品的好選擇
這裡下午茶的presentation與Chocolate Library相仿，都是木製的方形格架，頗有點古典的韻味，我們照例都是先餵飽相機
華爾道夫沙律配火腿卷：薯仔沙律中混合了些蘋果碎，帶點清脆的爽甜，外層的火腿片則咸香可口，美乃滋醬的份量也落得適宜，惹味亦不致太肥膩
菠菜蘑菇酥：或許是影相的時間過長有點耽誤，酥皮已經不夠熱度也不太酥脆了，有點可惜。菠菜蘑菇蓉細膩可口，配合表層的少許忌廉芝士醬，縱使不夠熱度依舊美味
煙三文魚與三文魚慕斯配黑麥多士：三文魚一向是FINDS的強項，煙三文魚咸香中不失鮮美，肉質也較為肥厚豐腴，三文魚慕斯更是柔滑細膩，魚味甚濃；致於黑麥多士則咬口中帶點微甜，剛好與三文魚的軟滑與咸香形成對照
焗芝士配黑松露多士：芝士選用了奶味較香濃、質感軟滑的Camembert Cheese，其濃郁的奶味融合黑松露的幽香纏綿於口中，再搭上烤得脆卜卜的多士，只嫌一個不夠吃
烤牛肉配薯仔沙律多士：烤牛肉咸度有餘但肉香不足，幸好薯仔沙律薯味夠濃郁，又有美乃滋沙律醬提味，沙律與牛肉混吃滋味也不錯
甜點三式分別是Walnut Custard Mille-feuille, Dark Chocolate Tart和Baileys Cheese Cake。相對最薄弱的要屬核桃拿破崙，酥皮較為黏軟，不夠酥脆，而custard餡也太少，亦吃不出很濃的核桃果仁香，有待改進；黑朱古力撻所採用的朱古力濃度適中，香醇之餘也不會太苦，餅底十分厚實，難得的是牛油香滿溢亦不會過於軟黏濕潤；百利甜酒芝士蛋糕也調製得恰到好處，甜酒濃度適中，幽幽的酒香融入香濃的芝士，甜度也拿捏得宜，十分美味
藍莓炸冬甩配雲尼拿醬：不得不提出的是，這次炸麵包球的味道，較第一次造訪FINDS吃過的有一點退步，原因之一是影相時間過長，沒能夠趁熱吃，之二是麵包球表層的糖渣裹得不足，雖說是變得沒有那麼甜了，卻失去了吃冬甩的趣味，說起來真是好懷念Krispy Kreme, Mister Donut和Dunkin Donut啊
Raspberry Macaroon：macaroon也不算是這裡的強項，杏仁餅雖脆身，但味道卻單調了少許，紅莓的酸爽沒能融入到杏仁餅中，全靠夾心的生果提味，不妨考慮中間除了擺放生果之餘也加少許紅莓慕斯，以增加柔滑濕潤的口感，紅莓的主題亦能更加突出
Passion Macaroon：同樣的，杏仁餅的熱情果香不夠突出，被甜味搶走風頭，而中間的蜜瓜又不算甜美，感覺餅乾與生果各自為營，沒有建立起足夠的聯繫
吃過一餐豐盛飽滿的下午茶，晚餐也可以從簡（不過也沒飽到不用吃晚餐的地步吧~），老師講以一個人HK$348+HK$34.8來計，對我來說價錢是略貴了些，但二人分享一個set的話，似乎份量又太少了，也不太方便去分。食物方面，咸點精彩十足，部分甜點則有待改善，其實店方也不妨考慮把這裡最出名的“Daim” Parfait也加入進來呢:p
再次感謝Angie與Jodie的邀請，無論是g.e還是FINDS，總能吃到意想不到的驚喜！
FINDS專門請人打造的茶杯，杯底印有"Live a FINDS life"，即是Food, Ideas, Nightlife, Drinks & Service的縮寫~
小巧精美的伯爵茶包~
泡開的伯爵茶甘醇濃香，沖三次後茶香依舊，絕對是飲品的好選擇
這裡下午茶的presentation與Chocolate Library相仿，都是木製的方形格架，頗有點古典的韻味，我們照例都是先餵飽相機
華爾道夫沙律配火腿卷：薯仔沙律中混合了些蘋果碎，帶點清脆的爽甜，外層的火腿片則咸香可口，美乃滋醬的份量也落得適宜，惹味亦不致太肥膩
菠菜蘑菇酥：或許是影相的時間過長有點耽誤，酥皮已經不夠熱度也不太酥脆了，有點可惜。菠菜蘑菇蓉細膩可口，配合表層的少許忌廉芝士醬，縱使不夠熱度依舊美味
煙三文魚與三文魚慕斯配黑麥多士：三文魚一向是FINDS的強項，煙三文魚咸香中不失鮮美，肉質也較為肥厚豐腴，三文魚慕斯更是柔滑細膩，魚味甚濃；致於黑麥多士則咬口中帶點微甜，剛好與三文魚的軟滑與咸香形成對照
焗芝士配黑松露多士：芝士選用了奶味較香濃、質感軟滑的Camembert Cheese，其濃郁的奶味融合黑松露的幽香纏綿於口中，再搭上烤得脆卜卜的多士，只嫌一個不夠吃
烤牛肉配薯仔沙律多士：烤牛肉咸度有餘但肉香不足，幸好薯仔沙律薯味夠濃郁，又有美乃滋沙律醬提味，沙律與牛肉混吃滋味也不錯
甜點三式分別是Walnut Custard Mille-feuille, Dark Chocolate Tart和Baileys Cheese Cake。相對最薄弱的要屬核桃拿破崙，酥皮較為黏軟，不夠酥脆，而custard餡也太少，亦吃不出很濃的核桃果仁香，有待改進；黑朱古力撻所採用的朱古力濃度適中，香醇之餘也不會太苦，餅底十分厚實，難得的是牛油香滿溢亦不會過於軟黏濕潤；百利甜酒芝士蛋糕也調製得恰到好處，甜酒濃度適中，幽幽的酒香融入香濃的芝士，甜度也拿捏得宜，十分美味
藍莓炸冬甩配雲尼拿醬：不得不提出的是，這次炸麵包球的味道，較第一次造訪FINDS吃過的有一點退步，原因之一是影相時間過長，沒能夠趁熱吃，之二是麵包球表層的糖渣裹得不足，雖說是變得沒有那麼甜了，卻失去了吃冬甩的趣味，說起來真是好懷念Krispy Kreme, Mister Donut和Dunkin Donut啊
Raspberry Macaroon：macaroon也不算是這裡的強項，杏仁餅雖脆身，但味道卻單調了少許，紅莓的酸爽沒能融入到杏仁餅中，全靠夾心的生果提味，不妨考慮中間除了擺放生果之餘也加少許紅莓慕斯，以增加柔滑濕潤的口感，紅莓的主題亦能更加突出
Passion Macaroon：同樣的，杏仁餅的熱情果香不夠突出，被甜味搶走風頭，而中間的蜜瓜又不算甜美，感覺餅乾與生果各自為營，沒有建立起足夠的聯繫
吃過一餐豐盛飽滿的下午茶，晚餐也可以從簡（不過也沒飽到不用吃晚餐的地步吧~），老師講以一個人HK$348+HK$34.8來計，對我來說價錢是略貴了些，但二人分享一個set的話，似乎份量又太少了，也不太方便去分。食物方面，咸點精彩十足，部分甜點則有待改善，其實店方也不妨考慮把這裡最出名的“Daim” Parfait也加入進來呢:p
再次感謝Angie與Jodie的邀請，無論是g.e還是FINDS，總能吃到意想不到的驚喜！
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